Pralines

Le maréchal Plessis-Praslin (1598-1675) est un militaire réputé pour ses compétences guerrières et diplomatiques qui sera fait duc de Choiseul par Louis XIV.

Il a aussi la réputation d’être aussi gourmand que coureur de jupons.

Selon une légende, les fameuses confiseries inventées par son cuisinier personnel lui servent lors des négociations tant elle sont appréciées Il en offre et les utilise aussi dit-on pour séduire les dames de la cour.

Les bonbons d’abord surnommées Plessis-Praslines, puis Praslines vont peu à peu devenir nos fameuses pralines.

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